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Visites au Domaine

Atelier Cognac

De : 150,00  TTC

Environ 3h15 / 150€ par personne /Dégustation comparative d’eaux de vie de Cognac, alambic charentais et distillation, atelier cognac

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Description

Description

Environ 3h15

L’alambic Charentais et la distillation (1h)

  • La région et les différents crus
  • Les distillateurs : bouilleur de profession / bouilleur de cru
  • Les différentes méthodes de distillation par cru
  • Les différentes méthodes de distillation des Grandes Maisons
    Dégustation comparative (30mn) Eaux de Vie de Cognac 00 cru Fin Bois et Grande Champagne
  • Courvoisier FB
  • Martell FB
  • Hennessy FB
  • Remy Martin GC
    Le chai Cognac (45mn)
  • L’importance de la barrique dans le vieillissement du Cognac
  • Les comptes d’âge et les différentes qualités
  • Coupes, assemblages et réductions : le travail du maître de chai
    Dégustation comparative Eaux de Vie de Cognac (30mn)
  • Comptes 2 ; 4 ; 10 cru Fin Bois
  • Compte 10+ Fin bois ; Grande Champagne ; Borderie
    Dégustation comparative produits finis (30mn)
  • VS ; VSOP ; XO
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