Les Frères Moine sont créateurs et distillateurs d’idées nouvelles. Regardez, sentez, goutez, commandez, visitez, expérimentez avec nous :

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Visites au Domaine

Le Circuit du Chêne

De : 15,00  TTC

15,00 € par personne / 2h30 / Le Circuit du Chêne, créé par Les Frères Moine en 1982, a reçu le Grand Prix d’Or aux Trophées de l’Œnotourisme 2020 organisés par Terre de Vins.

Description

Description

Environ 2h30

Juillet-Août : les mardis, mercredis et jeudis, rendez-vous à l’Office de Tourisme de Jarnac
Hors saison : sur rendez-vous (min 15 jours à l’avance)

[Le Pass Sanitaire n’est pas nécessaire pour nos visites]

Visite d’une tonnellerie artisanale en semaine, démonstration à la propriété par un tonnelier professionnel le WE
  • du merrain à la douelle : explication des différentes opérations de l’usinage des bois
  • le tonnelier fait devant vous la démonstration de toutes les étapes de la fabrication d’une barrique : le montage, la chauffe (pliage et bousinage), le rognage, appareillage et pose des fonds.
  • Fabrication fûts neufs ou réparation fûts anciens : utilité et différences
    L’alambic Charentais et la distillation
  • La région et les différents crus
  • La double chauffe
  • Reconnaissance olfactive des différentes étapes de la distillation
    Le chai Pineau
  • Méthode de fabrication du Pineau
  • Pineau blanc / Pineau Rouge et Rosé : les différences
  • Les différents âges du Pineau et son vieillissement
    Le chai Cognac
  • L’importance de la barrique dans le vieillissement du Cognac
  • Coupes, assemblages et réductions : le travail du maître de chai
    Art et Torula Compniacensis
  • Nature et origine de la fresque du chai
    Dégustation
  • Pineau, Cognac ou vin
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