Environ 1h30
L’alambic Charentais et la distillation
- La région et les différents crus
- La double chauffe
- Reconnaissance olfactive des différentes étapes de la distillation
Le chai Pineau
- Méthode de fabrication du Pineau
- Pineau blanc / Pineau Rouge et Rosé : les différences
- Les différents âges du Pineau et son vieillissement
Le chai Cognac
- L’importance de la barrique dans le vieillissement du Cognac
- Coupes, assemblages et réductions : le travail du maître de chai
Art et Torula compniacensis
- Nature et origine de la fresque du chai
Dégustation
- Pineau, Cognac ou vin
Suchet –
Visite très agréable. L’authenticité est au rendez-vous, ce domaine est une histoire de famille, de passionnés qui savent transmettre cet héritage et ce beau métier. La dégustation est autant savoureuse que la visite. A recommander sans hésitation.